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白酒收藏的度數【蒸酒設備】

     提起白酒,千人眼中有一千種哈姆雷特,有人只想單純的飲用,有人想和志同道合的酒友分享,有人則喜歡收藏,在以后的日子里,老酒會越放越香,會更加值錢!在古代有一種酒叫做女兒紅,是在地下埋藏了近二十年的老酒,只有在女兒出嫁的那一天才會打開,在打開的那一剎那,味道更加醇香誘人!

所以人們總以為,反正白酒也不會過期,所以都可以收藏,可以保存,最好放個十來八年的,說不定就變成上好的陳酒了,若這樣想你就錯了,并不是所有的白酒都是越放越醇的,若低于這個度數,趕緊趁早喝完吧,接著放下去根本就是毫無意義!

市面上的白酒品質都是參差不齊的,品牌不一樣,釀造方法不一樣,價格度數都不一樣,所以不是所有的白酒都適合珍藏保存,像一些高度數的白酒,放個二三十年自然是沒問題的,只要保存得當,會越放越醇香;如果是度數比較低的白酒,比如只有40°左右的白酒,最好不要這樣做了,高度數的白酒不僅不會滋生細菌還有殺菌的功效,而低度數白酒就不一樣了,很容易滋生細菌,時間一長就會放過期,別說二三十年了,在開瓶后,即使放個一兩年都無法做到,本身度數就低,進入空氣以后,酒精會稀釋,喝起來口感會差很多!

適合存放的白酒,必須是高度數的白酒,醬香型白酒要在53度以上,濃香、清香型白酒最好在60度以上。存放時間越長,口感和質量更加協調、醇厚、柔和,更加醇香。

這下大家應該知道了吧?不是所有的白酒都適合保存收藏,只有那些未開封的高度數白酒才可以保存,而且還得保存得當,溫度和濕度都要合適,稍有不注意就會失敗!如果只是些低度數的酒的話,即使未開封也是有保質期的,因為時間一長,低度數酒很容易滋生細菌,所以說,即使再好的低度數酒都提不上“越放越醇”了!

如果家里有正在保存的低度數白酒,最好看下還能喝不,別到時候既浪費了酒,還又耽誤了時間,若是白酒低于這個度數,別存放,很容易過期,趕緊趁早喝完!

    關鍵詞:酒生活 酒文化  來源:養一只冬菇  佚名


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